每個(gè)人都會(huì)有自己的標(biāo)準(zhǔn)，那么一個(gè)餐廳的要求到底有哪些呢？我相信大家都和小編一樣，在外就餐一定會(huì)優(yōu)先選擇那些環(huán)境好、服務(wù)好、菜品好的餐廳，那肯定是離不開管理啦！那么，一個(gè)顧客體驗(yàn)感好的餐廳，到底要怎么去規(guī)范管理呢？下面小編帶大家來看看新疆塔林鼎尚餐飲管理（集團(tuán)）有限公司旗下的職工餐廳都是如何管理的呢？
DS標(biāo)準(zhǔn)化
所謂”DS標(biāo)準(zhǔn)化“就是，在5S（1整理 2整頓 3清掃 4清潔 5素養(yǎng)) 6常（1整理 2整頓 3清掃 4清潔 5素養(yǎng) 6安全）管理的基礎(chǔ)上結(jié)合4D（1.整理2.責(zé)任3.培訓(xùn)4.執(zhí)行）管理模式，根據(jù)我公司團(tuán)餐項(xiàng)目運(yùn)營（因地域、環(huán)境差別、服務(wù)對象、內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)、性質(zhì)不同）實(shí)際情況制定新疆塔林鼎尚團(tuán)餐項(xiàng)目運(yùn)營DS標(biāo)準(zhǔn)。
1.規(guī)范統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
GUI FAN TONG YI BIAO ZHUN
（儀容儀表、服務(wù)管理模式、設(shè)施設(shè)備擺放操作流程、出品質(zhì)量、新項(xiàng)目開辦流程規(guī)范統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。）
2.培訓(xùn)學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)
PEI XUN XUE XI BIAO ZHUN
（培訓(xùn)的課時(shí)、內(nèi)容統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)）
3.執(zhí)行落地標(biāo)準(zhǔn)
ZHI XING LUO DI BIAO ZHUN
(DS落地實(shí)施完成的質(zhì)量統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)）
4.檢查考評標(biāo)準(zhǔn)
JIAN CHA KAO PING BIAO ZHUN
(DS標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)提升考核統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)）
— DS標(biāo)準(zhǔn) —
(統(tǒng)一、學(xué)習(xí)、落地、考評）
“人人都管事，事事有人管；管人憑考核，管事要效果。”是一種能更好地創(chuàng)造和維護(hù)良好工作環(huán)境。提高工作效率，優(yōu)化日常流程的管理方法。
看似簡單卻蘊(yùn)含著深刻的現(xiàn)代餐飲管理理念和文化精髓，是一種科學(xué)的管理方法與智慧，是把復(fù)雜的管理工作細(xì)分化、規(guī)范化、明晰化，使每個(gè)人都能做到崗位責(zé)任明確、工作重點(diǎn)突出。
它是建立在全員管理基礎(chǔ)上，讓每個(gè)員工人人都從簡單的小事做起，從而使管理工作細(xì)化到角角落落的最實(shí)用、最見效、最持久的全新管理方式。員工一旦形成習(xí)慣，便能自覺的執(zhí)行規(guī)范，嚴(yán)守規(guī)程，并建立良好的工作秩序、提高效率、節(jié)能減耗，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)效益的最大化，是目前國內(nèi)最科學(xué)、最合理的餐飲現(xiàn)場管理系統(tǒng)。
DS標(biāo)準(zhǔn)化
