為加強塔林員工的專業技能，增加產品的花色品種，滿足特殊群體的餐飲需求，新疆塔林鼎尚餐飲管理（集團）有限公司烏魯木齊分公司聘請塔林鼎尚餐飲集團產品研發中心小吃專家馬學成作為此次培訓導師。他曾在2012年2月代表塔林鼎尚餐飲集團參加了新疆烹飪小吃認定活動，參賽作品為“鼎尚牛肉面”。在此次活動中，被新疆維吾爾自治區烹飪協會評選為“新疆名小吃”。
8月3日午時，為進一步發展壯大“鼎尚牛肉面”特色產品，帶著專業技術在西部鉆探項目部舉辦了牛肉拉面培訓活動。主要針對各項目“3040女員工”進行了小吃牛肉面培訓。本期參加培訓的有：18個項目部，共計40余人。
首先，由烏魯木齊分公司副總經理王海玲依據簽到表名單進行點名環節、培訓老師介紹環節以及培訓紀律要求環節。
（上圖為 培訓部分精彩留影）
培訓期間，馬學成按照牛肉拉面制作步驟，認真的給學員們演示并講述技巧和方法，學員們用筆和記事本、手機視頻拍攝的方式認真的記錄著操作的每個步驟。
在這里，小編有話要說：
隨著牛肉面的出鍋，端起香噴噴的培訓成品，學員們在牛肉面上點綴著蒜苗和辣子，讓小編垂涎三尺，食欲大開。一碗碗熱氣騰騰的牛肉面上桌，小編被籠罩在熱氣中，這熱氣有著誘人的香味，夾雜著牛肉、青菜、湯料的清香情不自禁的咽口水。
下面，就讓小編帶大家來看看學員們是如何享受美食的。
（上圖為 培訓部分精彩留影）
培訓結束后，集團菜品研發中心主任姚安平等領導針對此次學員進行了實操考核，本期參加培訓的學員們都已基本掌握“一清、二白、三綠、四紅、五黃“牛肉面制作技巧，其中70%學員已精練掌握，并通過培訓考核，達到了預期效果。學員們滿臉洋溢著燦爛的笑容，紛紛表示，在此次培訓中受益匪淺，不僅學會了一門技術，而且拓寬了就業渠道，為今后公司發展有了更堅定的信心和決心。